Salon Du Chocolat 2008
サロン・デュ・ショコラ 2008
チョコ好きにはすっかりおなじみの「サロン・ド・ショコラ」。パリをはじめ、ニューヨーク・東京・北京・モスクワ・上海と世界中を巡回するチョコレートの一大イベントです。今年で14回目を迎え、世界各国のショコラティエがパリに集結。日本からも“マダム・セツコ”が、そしてパリ発日本人パティシエの“パティスリー・サダハル・アオキ・パリ”も登場します。もちろんご存知“ジャン＝ポール・エヴァン”“メゾン・デュ・ショコラ”“ボワシエ”といった有名どころも顔をそろえ、各メゾンの最新ショコラの試食＆購入ができるほか、様々な催しが目白押し。
なんといっても見逃せないのが有名ショコラティエ＆パティシェによるデモンストレーション。もちろん試食できマス！なかでも今年のオフィシャルパートナーがフランスの大手コーヒー・メーカー“カルト・ノワール”とあって、コーヒー＆ショコラのマリアージュが堪能できるお菓子も披露され、デモを行うのはパティスリー界の王子様との異名をとる“デリカ・バー”のセバスチャン・ゴダール！ その他の主なスケジュールは下記をチェックして下さいね。
また毎年デザイナーとショコラティエのコラボが話題になるチョコレートで作った洋服のファッションショーも注目。パリはヴァンドーム広場に本店を構える老舗宝飾店“ブシュロン”と“メゾン・ド・ショコラ”のゴージャスな作品は見物です。
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スイーツ・マニアにはサロン内で行われる数々のコンクールも気になるところ。とりわけ２年に１度行われる伝統あるお菓子コンクール“シャルル・プルースト杯”は要チェック。“ブール・ミッシュ”の吉田菊次郎氏、“ラ・ヴィ・ドゥース”の堀江新氏がかつて優勝し、“モンサンクレール”の辻口博啓氏、“パティスリー・サダハル・アオキ・パリ”の青木定治氏も入賞したことのあるコンクール。審査の対象となるチョコレートのピエス・モンテはまさに芸術作品。
そのほか、カカオの原産国による歌とダンスのショーがあったり、パティシェのレシピ本販売＆サイン会があったりともう盛りだくさん。このときばかりはダイエットのことなんか忘れて、甘〜いひとときにどっぷりつかってみるべし。
■主なデモンストレーション・スケジュール
●10月29日
11am-4pm：シャルル・プルースト杯実況
5pm-6pm：Macaron (メゾン・ピエール・エルメ)
●10月30日
2pm-3pm：Plongeon rouge et noir dans un champagne rosé／ジル・マーシャル(メゾン・デュ・ショコラ、クリエイティブ・ディレクター)
5pm-6pm：Vins d’Alsace et Chocolats du Monde／クリストフ・メイヤー(パティスリー・クリスチャン、パティシェ)
●11月1日
1pm-2pm：La leçon de confiture au Chocolat／フランシス・ミオ(フェリー・グルモンド)
2pm-3pm：セバスチャン・ゴダール(デリカ・バー）＆カルト・ノワール(11月2日3pm-4pmも)
3pm-4pm：Chocolat chaud aux épices aphrodisiaques et gourmandise／セバスチャン・ボエ（アンジェリーナ)
●11月2日
11am-0pm：les rochers de Montmartre／ポール・ショヴォー(メゾン・アルノー・ラエール、シェフ・ショコラティエ)
＊この他たくさんのデモンストレーションが予定されています。詳細は公式サイトでご確認ください
Salon Du Chocolat
サロン・デュ・ショコラ
●展覧会期間／2008年10月29日（水）〜11月2日（日）10:00〜19:00●開催場所／Paris expo「Porte de Versailles Halls 5」
1, place de la Porte de Versailles 75015 Paris
●最寄りメトロ／「Porte de Versailles」12番線、トラムT3線
●入場料／12€
●公式サイトhttp://www.salonduchocolat.fr
