KITCHEN
キッチン
10区にあるジュース・バー“Bob’s Juice Bar”の新展開はマレにオープンしたネオ・ベジタリアンなナチュラルカフェ。カウンターでざっくざっく切られている野菜＆フルーツをダイレクトにたっぷり味わえるメニューで、おしゃれなパリッ子に人気。
ランチには、よけいなものを一切加えていない自然な滋味に溢れたスープ、根菜の煮込みにフレッシュなサラダやワカレモが乗ったメキシコ風シチューボウル（ヴェジ・シチュー）、そしてなんと太巻き！太巻きはラップロールのノリで１本丸ごと大胆にペーパーでラッピングし、関西地方で節分の時に食べる巻寿司・恵方巻のようにガブりといくのです。中身はちょっぴりヴィネガーで味付けした玄米を使い、この日の具はアボカド、豆腐（なんとなく沖縄名物・豆腐ようのような。。。）、きゅうりなど。お醤油も添えてくれますが、そのままでも十分おいしい。
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すいている時間だとスタッフがメニューをひとつずつ丁寧に説明してくれたり、テーブルにはジンジャーとシナモンのハーブティーとコーヒーがポットに入れておいてあったりと、なかなかサービスもグッドです。ランチ時はかなり混み合うので早めのランチかテイクアウトがおすすめ。
KITCHEN
キッチン
●住所／74, rue des Gravilliers 75003 Paris
●営業時間／8:00～15:00（日曜日は10:00～16:00）土曜休
●メトロ最寄り駅／「Arts et Métiers」3・11番線
●予算／スープ 小3.5€・大5.5€、太巻き 6.5€（１本）、ヴェジ・シチュー 8.5€、100％フルーツ・スムージー 小4.5€・大5.5€
