“バロン”“ホテル・アムール”の仕掛人として日本でも名前の知られるアンドレ。彼が東駅にある大バコのブラッスリーをおしゃれに蘇らせた“ラ・フィデリテ”が流行に敏感なパリジャンたちの間で話題です。なんの飾りもない白い壁に小さな入り口と、知らなければ絶対通りすぎてしまう外観からは想像できない店内は、昔ながらのフレンチ・ブラッスリースタイル。白いテーブルクロスがシックなダイニング空間です。コンセプトは昔ながらのクラシックなスタイルとモダンなエッセンスの融合。プロデュースを手がけたアンドレの姿もバーカウンターでよく見かけられ、夜な夜なおしゃれなパリジャンで予約がいっぱいだとか。

　 　　

　 　　

お料理のほうは気取らない価格でしっかりおいしいものがいただけます。コンセプト同様、クラシックなステーキ＆ポテトフライといった大定番メニューのほか、ホタテ貝の海藻ドレッシングのタルタルや、セミドライ風の濃厚トマトとモッツァレラ、生ハムのテリーヌ仕立て、ポティマロンのスープといったクリエイティブなお料理まで。お昼なら前菜＆メインもしくはメイン＆デザートがいずれもコーヒー付きで15ユーロとお得なセットメニューがあり、気軽に立ち寄れます。東駅へ向かって反対側のサンマルタン運河界隈の散策コースに組み込んだり、東駅からの遠出の行き帰りに立ち寄ったりと使い勝手のよいアドレスもうれしいですね。