バスティーユのお隣、庶民的でいつも活気のある“レドリュ・ロラン”界隈は穴場のお店が点在する要チェック・エリア。以前ご紹介したビストロ・ラガゼッタや庶民の胃袋・アリーグル市場、かわいい雑貨屋さんにカフェなどなど。そんななかで地元の人に愛される話題のパティスリーがココです。

　 　　　　

元ホテル・ブリストルでパティシエをしていたオーナーがオープンしたこちらは、伝統菓子を大事に上質な材料で作られたパティスリー＆パンが庶民的な価格でいただけます。生地やクリームそれぞれのおいしさがしっかりと感じられ、クラシックななかにプラスされたシェフのアイデアが光る逸品ぞろい。とりわけミルフィーユやショーソン・オ・ポムなどのパイ生地は絶品。またしっかり焼いた薄めの生地に口溶けのよいなめらかなクリームがギッシリ詰まったエクレアもマスト。ふだんはショコラとカフェの２種類ですが、週末にはキャラメル＆生クリームのエクレアも登場。こちらは売り切れ必至なだけに早い時間に行く事をおすすめします。お土産にはヴァニラたっぷりのキャラメルをどうぞ！