HABEMUS-
PAPAM ハベミュスパパム
●住所／13 rue Monsigny 75002 Paris
●営業時間／ランチ12:00～15:00(ラストオーダー14:30)、ディナー19:00～翌2:00頃(料理ラストオーダー23:30) 土曜ランチ（夜は営業）、日・祝休
●メトロ最寄り駅／「Quatre septembre」3番線
●予算／日替わりランチ(前菜＆メイン)14€。夜はア・ラ・カルトのみで１人20～35€程度。デザートを付けて＋７€程度。
現在のオーナーであるファブリスさんによると、店のオープン前、なかなか店名が決まらなかったんだそう。「ハベミュスパパム(本来はWe have papaの意)」というのはラテン語でいい表すと「新しいパパ様の誕生だ！」という意味。ちょうど店オープンの年の４月19日にヨハネ・パウロ２世の跡を継いでベネディクト16世が265代ローマ法王に選出されたことを思い出し、それにちなんで命名された店名なんだとか。「実はもっと奥深い話があるけど、これは又何かの機会に教えてあげるよ」とファブリスさん。お店を訪れた際に聞いてみるのも、一興かも？
70席の客席も午後１時になると、近所のビジネスマンで毎日満席に！ランチなら12時頃が空いていて狙い目。そして、ココのスペシャリティーはなんと言ってもサーロインを使った牛肉料理。常にアイルランドかドイツ産のサーロインの料理が用意されている、とのこと。周りを見るとなるほど、肉料理を食べている人の多いこと！ちなみに、日替わりのランチは前菜とメインの２品で14ユーロと安さも魅力。
